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果丁丁(Gotiti)都係衣索比亞(Ethiopia)既一個地方,鄰近耶加雪菲(Yirgacheffe)1小時車程左右。而果丁丁又再分為果丁丁村及果丁丁合作社,而本店所採購的是果丁丁村內小農所生產的咖啡豆,而非經由「合作社」統籌銷售,因此標示為果丁丁村。

在風味上,由於其地理位置同耶加雪菲非常接近,因此亦繼承了耶加雪菲,以柑橘類水果風味作為主調,配以葡萄,甜橙等高糖度水果的甜感,及後又有甘蔗,蜂蜜般的回甘,令人沉醉於咖啡的花果世界中。

衣索比亞 耶加雪菲 | 果丁丁村 | 水洗

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